武士 发表于 2023-7-10 00:44:22

历史文化纪录片《为什么说名震三江的“巴蜀贡鱼”与武则天有关?》附纪录片资源大合集下载

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“巴蜀贡鱼”的渊源要从20世纪30年代说起,当时的四川自贡一旺族以家传腌菜,辅以各种天然香料药材烹制河鱼,烹出的河鱼,口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑。而所烹之鱼,选自金沙江流水河鱼,无鳞独刺,此鱼秋冬喜到江边觅食,由此,“巴蜀贡鱼”亦成为当时千年盐都自流井边的一道江湖大菜,名震三江。


据说在唐代武则天时期,一名叫沈南的宫廷御医,为了给女皇找到一个既能长生不老又能美容养颜的秘方,苦思幂想。恰好一位巴蜀官员为讨好其夫人,特意给他家送去了巴蜀特有、京城罕见的一种“黑鱼”,据说吃了可以长生不老,妇女吃了可以年轻十岁。于是这名御医立即敬献给了女皇武则天,武则天一看其相黑丑无鳞,故不相信,沈南立即安排巴蜀官员将家厨召进宫廷,为女皇按民间配方,加家传腌菜、天然香料和药材给予烹制,烹制好的菜品为了保温,又用火锅盛放

为什么说名震三江的“巴蜀贡鱼”与武则天有关?
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