历史文化纪录片《油煎毛豆腐为什么能成宫廷菜？》附纪录片资源大合集下载
https://cdn.6867.top:6867/1AA/2022/12/08/0c34bebf61a1f.jpg历史文化纪录片《油煎毛豆腐为什么能成宫廷菜？》附纪录片资源大合集网盘/迅雷高清1080P/720P纪录片下载
俗话说“徽州毛豆腐，打个巴掌都不吐”。相传古时有一名叫王致和的举子，多次科举落第，自认只有卖豆腐的命，便接过父辈的豆腐坊，做起了豆腐生意，结果一日天气闷热，豆腐滞销，他顺手将多余的豆腐铺在稻草上，洒上盐水，打算日后自家食用，过几日因为事多，早忘到九霄云外去了，待记起，
那豆腐已是色变毛长，茸茸密密，他自认嗨气，打算倒掉，不经意下一点用舌头舔尝，居然尝出一种难以言的咸黏味，于是他便放些油及作料下锅煎烤，一时奇香四溢，出锅口食，更是鲜美无比，从此潜心做起毛豆腐的生意，且越做越大，做到了京城，还被收进了御膳谱，成了宫廷佳肴。调制方法：用平底锅油煎，待到两面发黄，香气溢出后涂上一层辣酱即成，味道鲜美至极。
毛豆腐的做法：毛豆腐是黄山市一带的传统名菜，它是通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆
油煎毛豆腐为什么能成宫廷菜？
油煎毛豆腐为什么能成宫廷菜？
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