历史文化纪录片《为什么说“一套过桥米线能抵一桌宴席？》附纪录片资源大合集下载
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过桥米线是我国南方特产，亦是云南独具风味的食品，尤为当地人民所喜食。人说：“一套过桥米线，能抵一桌宴席。”此言不假，因为这种食品用料考究，制作精细，它基本由三部分组成：一是高汤及调味作料，二是各种鸡、鱼肉片和其他辅料，三是以优质大米制成的米线。以其风味别具一格，且营养丰富，食法特殊，深受中外人士欢迎。米线，其历史悠久，据考，最早萌芽于南北朝时期，主产于江西、福建、广东、云南等地，它的本名原叫“米缆”。
在宋人所撰《宋氏养生部》中有记载。然而，在云南地方又何以称“过桥米线”？因当地有关传说很多，但总的说，其文章就在“过桥”二字上面，这里有段美丽而动人的“桥中情”的传说。
相传，大约在公元1800多年的清朝道光年间，滇南蒙自县的南湖之中有一个小岛，这岛上绿树成荫，环境幽静。当时，有一位秀才选住在这个岛
为什么说“一套过桥米线能抵一桌宴席？
为什么说“一套过桥米线能抵一桌宴席？
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