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喜同乐-纪录片部落-美食纪录片:曾磊-嘿!小面

2018-12-18 22:43| 发布者: gooyeah| 查看: 533| 评论: 0

摘要: 导演: 曾磊编剧: 曾磊类型: 纪录片制片国家/地区: 中国大陆语言: 汉语普通话 / 重庆话上映日期: 2013-11-21(中国大陆)片长: 48分钟又名: 嘿,小面!在重庆,很多人的一天是从一碗面条开始的。重庆人离不开小面,小面 ...

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导演: 曾磊
编剧: 曾磊
类型: 纪录片
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话 / 重庆话
上映日期: 2013-11-21(中国大陆)
片长: 48分钟
又名: 嘿,小面!
在重庆,很多人的一天是从一碗面条开始的。重庆人离不开小面,小面的故事在民间广为流传,成为了我们这座城市的生活作料。11月21日,纪录片《嘿!小面》将在中央电视台CCTV-9与全国观众见面,成为首部深挖重庆小面的纪录片。今天,重庆晨报预先为你揭秘小面的故事。

一座城市 人文小面味道深厚

二娃、板凳、郭老大、老董、三姐、老太婆……这些犹如街坊邻居名字的面店,是纪录片编导曾磊这半年来最常出入的地方。

“去年央视《舌尖上的中国》只提到过重庆的火锅。”在曾磊看来,对本地人来说,小面更加让人欲罢不能。街头巷尾随处可见小面馆,为什么不拍一部关于重庆小面的纪录片呢?

曾磊向《舌尖上的中国》的编导说出了自己的想法,谁知,央视编导也是个来自重庆的小面迷,两人一拍即合。《嘿!小面》就这样被提上了拍摄议程。

小面为何成为重庆最普及的大众美食?这是纪录片里第一个重头戏,曾磊戏称,看完整部片子,就是外行人也会有信心开一家面馆。“小面的制作过程,从头到尾一个步骤都没漏掉。”他解释,制面的秘诀,调味有什么讲究,煮面时的拿捏,甚至可以成为一本专业的小面教材。

“一碗小面的背后也藏着许多重庆人悲欢离合的人生故事。”曾磊说,这是纪录片的第二重头戏,片子里有一家面馆养活一家人的故事,也有成功人士为了换种生活方式而开面馆的故事。

从走街串巷精心挑选面馆,到昼夜守候只为拍到晨光洒进面馆的那一刻,长达半年的拍摄最终浓缩成了48分钟的精品。作为第一部全面深挖重庆小面的纪录片,本片将于11月21日晚10点在中央电视台CCTV-9首播。


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文件名称:美食纪录片:曾磊-嘿!小面 在线观看及高清480P.mp4

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