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[中文字幕] 陈晓卿2019年纪录片《年夜饭》第三集[寻·独运的匠心]

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发表于 2019-2-8 22:40:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 小白兔 于 2019-2-13 20:42 编辑



陈晓卿2019年纪录片《年夜饭》第三集[寻·独运的匠心]




纪录片《年夜饭》是《舌尖上的中国》总导演陈晓卿继《风味人间》之后的又一新作。《年夜饭》在2019年猪年大年初一开播,每天一集。





湘江,从永州蓝山出发,自西向东,流出一片“辣域”,泊岸橘子洲头,又一路北去洞庭湖,打开了湘菜走向世界的“丝路”。八百里洞庭,烟波浩渺,滋养着原生态的鱼米稻香。鳙之美者在于头,一个鱼头三钱参,风靡地球村的剁椒鱼头,凭借着“鸿运当头、年年有余”的好彩头,成为了家家年夜席上必不可少的经典菜品。

一道名菜就像一件艺术品,往往需要历经数代匠人的精心打磨。相传清代著名文人黄宗宪一次借住在农户家中,碰巧尝到女主人将辣椒剁碎后与鱼头同蒸的手艺,觉得异常鲜美,遂让自家厨师不断加以改良,才成就了今天的湘菜经典。美食如是,工匠亦如是。




陈晓卿2019年纪录片《年夜饭》第三集[寻·独运的匠心]


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发表于 2019-2-8 22:40:47 来自手机 | 显示全部楼层
前排顶,很好!
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发表于 2019-2-9 13:28:54 | 显示全部楼层
打酱油的人拉,回复下赚取积分
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发表于 2019-2-12 17:23:42 | 显示全部楼层
路过 帮顶 嘿嘿
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发表于 昨天 18:04 | 显示全部楼层
元芳你怎么看?
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前排支持下了哦~
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发表于 昨天 23:38 | 显示全部楼层
专业抢沙发的!哈哈
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