历史文化纪录片《为什么白菜有“菜中之王”的美誉？》附纪录片资源大合集下载

武士 · 发表于 2023-7-10 00:44:24

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大白菜有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。

大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜可以起到很好的护肤和养颜的效果。

白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

美国纽约的激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低很多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中含有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，

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