历史文化纪录片《为什么说蒙古八珍是蒙古族的一种宴饮习俗？》附纪录片资源大合集下载

武士 · 发表于 2023-7-10 00:44:27

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蒙古八珍，也被称为北八珍，是用于高级宴席的八种佳肴，为古代蒙古族的一种宴饮风俗，流行于中国北方。蒙古八珍有：醍醐、黄沉、野驼蹄、鹿唇、康、天鹅炙、元玉浆、紫玉浆。醍醐为乳酪上面凝聚如油的精品。黄沉为麋即獐的幼羔。驼蹄为驼身之物、与熊掌齐名。鹿唇即狂唇。康肉香美，蒙古汗赏给臣下的赐品。天鹅炙即烤天鹅肉。元玉浆即马奶。紫玉浆是指西域葡萄酒。

在元代社会，蒙古人不分上下，在日常饮用、供奉神佛、
举行飨食方面都离不开马奶。窝阔台汗时期，曾设有挤赋役，拔都汗属下三十人，每人每天都供给他从一百匹母马取得宫廷所用之马奶。不得有半点差错，元耶律楚材在《寄贾搏宵马乳》诗中云：“天马西来酿玉浆/革囊清处酒微香/长沙莫音西江水/文举休空北海筋/浅白痛思琼液冷/微甘酷爱蔗浆凉/茂陵要酒尘心渴/愿得朝朝赐我尝。”可见，马奶

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