历史文化纪录片《为什么楚文王将鱼圆定为“国菜”？》附纪录片资源大合集下载

武士 · 发表于 2023-7-10 00:44:30

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鱼圆是湖北民间的传统菜品，逢年节喜庆，餐桌上都少不了鱼圆。鱼圆制作起源于楚文王时代。

相传，楚文王迁都到今天的湖北江陵以后，特别酷爱当地的鱼鲜，但文王偏偏是个吃鱼不会吐刺的人，
每次进膳，总是面对丰盛的鱼肴一筹莫展。据《荆楚岁时记》记载：一次，楚文王被鱼刺扎喉后，当即怒杀司宴官，前前后后不知有多少御厨名师沦为刀下冤鬼，许多厨师便因此逃往他乡。时有大臣建议出榜招贤，聘用会烹制无骨刺鱼肴的名师。

张榜数天，却一直无人敢应聘。后来，有一位名厨应召担任楚文王的御厨，但他烹制出的鱼肴，仍不能令文王满意。眼见厄运就要降临到自己头上，然而，他再也想不出好办法来。只得站立在案板前，手握厨刀，用刀背狠狠地猛击案板上的鱼块，以发泄愤恨之情。突然，他意外地发现鱼肉与刺神奇地分离了，鱼肉变成了细茸。这时，已快到楚文王

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