《川味 Taste of Sichuan》是一部让人感受到美食魅力的纪录片,它探讨了中国人与美食的关系,记录了美味的发生,展现了美味最具诱惑的瞬间。这部纪录片由彬歌导演,历时三年精心筹备,终于在2012年启动了美食系列片。影片从川菜的名菜开始,到民间风味,再到那些封藏在山间田野的食材,诠释四川的美味佳肴。彬歌带着镜头与一群对美食执着的人,为大家道出美味是如何发生的。川菜作为八大菜系中大众化的菜系,《川味》从传统名菜到地方风味再到食材,围绕川蜀美食背后的故事和文化进行探索和讲述。这部纪录片注重可看性、知识性、新奇点与讲述具有文化底蕴的川味美食。