别名：
知味新疆 第一季首发版
季数：
第一季
集数：
全10集
导演:
陈晓卿
出品方：
新疆是个好地方融媒体中心
时间：
2021年
内容简介
《知味新疆》是一部由新疆是个好地方融媒体中心精心打造的美食纪录片，于2021年8月3日首播。全片采用4K高清技术拍摄，共10集，每集约26-30分钟，深入新疆广袤地域，从北疆的草原湖泊到南疆的沙漠绿洲，全面展现当地丰富多元的饮食文化与自然人文的交融。纪录片不仅聚焦美食的制作过程，更挖掘食材背后的自然馈赠和民族传统，呈现新疆多民族和谐共生的饮食哲学。
观众将跟随镜头探寻野生食材的采集、传统烹饪技艺的传承以及街头小吃的烟火气息。每一集都如同一场味觉与视觉的盛宴，从自然孕育的食材到时间沉淀的发酵美食，纪录片通过细腻叙事，揭示新疆美食如何成为连接人与土地的情感纽带。片中穿插当地居民的生活场景，让美食不再是孤立的存在，而是文化传承与社会变迁的见证。
4K高清画质捕捉了新疆壮丽的自然风光和美食的诱人细节，草原、雪山、湖泊与热闹的市集构成生动的背景，让观众沉浸于新疆的独特魅力中。纪录片不仅满足美食爱好者的好奇心，更传递对生态保护和文化遗产的思考，是一部集味蕾享受与心灵触动于一体的视觉杰作。
分集目录
第1集《自然孕育》
探索羊肝菌、椒蒿鱼、薰衣草花蜜等食材如何从自然环境中孕育而出，揭示食材与生态的紧密联系。
第2集《甜蜜记忆》
聚焦巴哈力蛋糕、玛洛什冰淇淋和玛仁糖等甜品的制作故事，展现新疆人生活中的甜蜜时刻与文化传承。
第3集《主食故事》
呈现抓饭、风干肉纳仁、过油肉拌面等主食的制作工艺，体现新疆传统主食在家庭餐桌上的核心地位。
第4集《小锅小灶》
记录扁豆面旗子、丸子汤、油塔子等小灶小吃的烹饪过程，展示新疆街头巷尾的日常美食魅力。
第5集《水中盛宴》
展示高白鲑、狗鱼、三文鱼等湖鲜河鲜的捕捞与料理，讲述水资源对新疆美食的独特贡献。
第6集《永生之羊》
呈现阿勒泰手抓肉、尉犁烤全羊等羊肉料理，展现新疆人对羊肉的钟爱与烹饪智慧。
第7集《疆味人家》
探访昌吉九碗三行子、木垒羊肉焖饼等家常菜肴，揭示新疆家庭餐桌上的温暖与多元风味。
第8集《时间馈赠》
记录伊犁风干肉、奶疙瘩等发酵食品的制作，讲述时间如何赋予美食独特风味与保存价值。
第9集《绝妙大盘》
聚焦柴窝堡大盘辣子鸡、沙湾大盘鸡等大盘菜，突出新疆豪放饮食风格与共享文化。
第10集《百味烟火》
呈现巴楚红柳烤肉、尉犁红柳烤鱼等街头烧烤，捕捉新疆夜市的热闹烟火气与社交氛围。
文件详情
分辨率:
4K (3840x2160)
音轨：
立体声（WAV超采）
字幕信息:
中文字幕
文件大小：
未知大小
视频格式：
MKV/MP4
（文件信息由系统自动识别，可能存在误差，以实际为准）
客服微信
