“食为民之本。在《私家历史私家菜》的第一集中，我们了解了北京程府宴的故事。程府宴坐落在一个不起眼的胡同里，不刻意招揽客人，也不制作中国各大菜系，而是制作国宴。程府宴的创始人程汝明是一位红墙内的国厨大师，他的外孙刘健为我们讲述了程如汝明和程府宴的故事。这里的菜肴不仅仅是食物，更是历史和文化的见证。在第二集中，我们来到哈尔滨道外区的老厨家，这是一家四代传承的老饭店，已有百年的历史和说不尽的沉浮往事。
这里的东北菜让食客们大呼过瘾，而在饭馆屋内悬挂着“滨江膳祖”的牌匾，更是让人感受到了东北菜的历史和传承。第三集中，我们来到上海的阿山饭店，这个毫不起眼的小饭馆却成为当地人口口相传最正宗的本帮菜馆。阿山饭店每日的食材都是由经理阿山亲自挑选，他做的菜是最正宗口味的上海菜。这里的菜肴不仅仅是食物，更是上海文化和历史的见证。第四集中，我们来到北京后海胡同里的“厉家菜”，这是一家小餐馆，却几乎是北京名气最大的餐馆。厉家菜的稀缺之处在于：食客不许点菜，因烹制过程复杂，厉家人得忙活一天，才能做出一桌。
这里的菜肴不仅仅是食物，更是清宫御膳的传承和历史的见证。最后，在第五集中，我们来到北京大祥凤胡同24号的梅府家宴。这里融汇了南北菜系，让人们伴着梅兰芳的经典唱段沿着小径前行，穿越时空置身梅家宅邸，与大师共享家宴，目睹他优雅迷人的风范，体会他虚实幻化间的神韵。《私家历史私家菜》不仅仅是一档美食节目，更是一部人文历史的影片。在每一集中，我们都能够感受到菜肴背后的历史和文化，以及人们对美食的热爱和追求。让我们一起品味这些私家菜，感受历史和文化的魅力。
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发表于 2020-7-18 20:38:56
发表于 2020-7-25 06:28:14