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小白兔 · 发表于 2021-2-27 23:17:43

轻轻拨起日式暖帘，趟开木门，浓郁的猪骨香扑鼻而至，低头的食客发出「雪雪雪」的声音，仰头的食客把喝光汤底的大碗放下，与木桌轻碰一声。这就是拉面的魅力，它不仅是一种食物，更是一种文化，一种情感，一种信仰。「拉麵之神」山岸一雄说过他「一辈子只做一件事」，这句话道出了拉面职人的坚持和热爱。每一碗拉面都是他们用心熬制的艺术品，从汤底到麵条，每个工序都必须一丝不苟，才能让人们品尝到最纯粹的味道。镜头紧随蝉联四年日本拉麵大赛冠军的拉麵师傅富田治、饭田将太、大西祐贵等5位拉麵职人十五个月，逐步向你展示被誉为「国民美食」的拉麵背后不同的理念及熬製过程。他们的手艺精湛，每一道工序都是用心和灵魂的结晶。

他们的拉面不仅是一种食物，更是一种情感，一种信仰。拉面的历史渊源也是非常丰富的。从中国传入日本后，经过了不断的改良和创新，才成为了今天的拉面。近年来，拉面的变调也是非常明显的。各种不同的口味和风格层出不穷，让人们有更多的选择和体验。在品尝拉面的过程中，我们需要细嚐每一箸麵线、每一啖汤底、每一块入口即融的叉烧。

我们需要用心去感受每一种味道和口感，才能真正成为一个称职的拉面狂迷。拉面首领，拉面狂人，这是一种信仰，一种情感，一种文化。让我们一起来探索拉面的世界，感受它的魅力，改变我们对拉面的认知，让我们成为真正的拉面狂迷。

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无与伦比2008 · 发表于 2021-4-8 09:56:55

感谢这个论坛

diego · 发表于 2021-4-16 08:55:36

感谢这个论坛

得闲来料 · 发表于 2021-5-9 11:19:38

纪录片部落是个好网站

diego · 发表于 2021-5-9 16:38:17

最喜欢看这类纪录片了

altec · 发表于 2021-6-2 07:11:16

终于找到组织了

忠诚卫士130 · 发表于 2021-6-29 12:48:32

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小口 · 发表于 2021-7-3 19:21:59

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pollok · 发表于 2021-7-14 10:55:11

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摘桃花换酒钱 · 发表于 2021-7-21 10:25:04

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