山东威海，作为中国最宜居城市之一的海滨小城，每年秋冬开海后，这个城市就变得热闹起来了。海鲜市场、农贸市场、厨房里、饭桌上、唇齿之间，人们利用大海的馈赠，变幻出百般滋味，来温暖身心，愉悦心境。大海边的滩涂上，威海的消防队员们能够幸运地捡拾到什么宝贝，可以用来成就不可多得的海鲜美味。这海滩上看似野草般的植物，如何经过渔家人的巧手，变成让人 “爱不释口”的私藏美味，被渔民们称为独特珍的美食到底是什么？为什么只有海边的渔民在海收获的季节里才能吃到？靠海吃海，威海人运用各种海中鲜物和烹饪技法，为生活带来乐趣和暖意。这种温暖给予人们心灵的慰籍，赋予人们新的希望，让海岸线上始终充满勃勃生机。
在威海会有哪些独特的海鲜美味呢？说起威海刘公岛，人们首先想到的，这是一座英雄的岛屿，中国第一支近代海军北洋海军在这里诞生，是甲午战争的发生地。这里的一石一草都刻着民族英雄的传说。如今，在这座岛屿上仍然有一群最可爱的人，在默默地日夜守护着这一方士地的平安，那就是驻扎在半山腰上刘公岛消防救援站里的消防队员们。在岛上工作16年的刘伟是刘公岛消防救援站的二班班长。小岛上招聘不到厨师，不得已，他辛苦兼任起了食堂厨师的工作。每天在厨房小天地里，为队员们烹煮煎炸。多年的操劳也是让刘班长对于美食颇有研究。
我要跟着刘班长体会一下，看他究竟会利用岛上的食材为消防队员们制出什么样的美食呢？除了自产自足的新鲜蔬菜，刘班长还有自己多年来发现的美食宝藏。俗话说，靠山吃山，靠海吃海。这不，为了给消防队员们加餐，刘班长带着我们浩浩荡荡地往海边赶去。刘班长说，海边的美味可真是不少。一年四季，他会经常抽空来海边寻觅海味。
纪录片《风味中国·威海篇》
纪录片《风味中国·威海篇》
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发表于 2023-12-7 14:31:28
发表于 2023-12-7 19:30:49
